07 octobre 2025
Pays d’Oc IGP dévoile les 44 cuvées ambassadrices de sa collection Automne - Hiver 2025
À l’approche des jours plus frais, l’IGP Pays d’Oc dévoile sa Collection Automne - Hiver 2025, une sélection de cuvées chaleureuses et raffinées, reflet du talent créatif des vignerons du Pays d’Oc. Pensée pour accompagner la saison avec caractère, élégance et profondeur, cette collection met en lumière des vins idéaux pour les instants cocooning ou les repas festifs. Sur 596 échantillons dégustés, 44 cuvées ont su séduire le jury d’experts. 23 caves particulières, 10 caves coopératives et 4 metteurs en marché (soit 37 entreprises) ont été distingués pour leur excellence et leur savoir-faire.
Une Collection au cœur du style Pays d’Oc
Chaque année, la Collection Pays d’Oc met en lumière les cuvées ambassadrices de l’Indication Géographique Protégée. Ces vins, choisis à l’issue d’une dégustation rigoureuse à l’aveugle menée par un jury de 77 experts, incarnent la richesse aromatique et la diversité du vignoble Pays d’Oc IGP.
Pour cette édition Automne - Hiver, la Collection célèbre des vins taillés pour les plaisirs de la saison : 21 blancs aromatiques aux notes lumineuses, 3 rosés à l’équilibre remarquable, et 20 rouges structurés pour les belles soirées hivernales ou pour sublimer les tables de fêtes.
Parmi ces 44 cuvées, 14 se distinguent par des assemblages créatifs, quand 30 expriment avec justesse l’identité de leur cépage unique, une signature de l’IGP Pays d’Oc. Côté blancs, le chardonnay (7 cuvées) et le viognier (3) confirment leur statut de cépages phares de la sélection.
L’IGP Pays d’Oc, un terrain de jeu pour les cépages
Reconnue en 1987, l’IGP Pays d’Oc s’étend sur l’ensemble du vignoble du Languedoc-Roussillon. Forte d’un territoire et d’un climat méditerranéen propice à la viticulture, elle permet la vinification de 58 cépages en mono-cépage ou en assemblage. Cette souplesse unique en France offre aux vignerons une véritable liberté d’expression, de création et une capacité à répondre à tous les instants de consommation.
Avec plus de 760 vignerons indépendants, 140 caves coopératives et 315 metteurs en marché, l’IGP Pays d’Oc est aujourd’hui le premier exportateur de vins français en IGP et un acteur incontournable de la consommation de vins tranquilles, en particulier à l’international.
Des vins en phase avec les envies de la saison
Chaleureux, généreux, veloutés : les vins Pays d’Oc IGP accompagnent à merveille les instants de partage propres à la saison automnale et hivernale. Dîners entre amis autour de plats mijotés, apéritifs au coin du feu, moments festifs en famille…
La Collection Automne - Hiver 2025 se dévoile comme une ode à la convivialité et à l’élégance, à savourer dans la simplicité d’un moment complice ou à sublimer à travers des accords gastronomiques de saison.
Des cuvées ambassadrices à découvrir dès maintenant
Les cuvées ambassadrices de cette Collection incarnent l’esprit Pays d’Oc avec un style libre, accessible, audacieux, et résolument ancré dans le Sud. Elles seront à l’honneur tout au long de la saison, lors des événements organisés par les vins Pays d’Oc IGP, et en particulier à l’occasion du Grand Défilé, le jeudi 6 novembre 2025 à partir de 17h, à l’espace Vinalia.
Elles sont aussi disponibles chez les cavistes, les restaurateurs, en vente directe ou en ligne sur les sites des domaines et des caves.
Palmarès Collection Automne - Hiver 2025
Vins blancs
Anne de Joyeuse – Ampelosaurus – Chardonnay - 2024
Calmel & Joseph - Villa Blanche – Chardonnay - 2024
Calmel & Joseph - Villa Blanche – Viognier - 2024
Maison Lorgeril - Mademoiselle De Pennautier – Chardonnay, Sauvignon et Viognier - 2024
Domaine Bois Bories – Viognier - 2024
Domaine Coudoulet – Viognier de Fontgaline - 2022
Domaine de la Baume - Les Vignes De Madame – Chardonnay - 2024
Domaine de la Clotte Fontane - Chemin De Ronde - Chardonnay, Viognier, Grenache et Muscat Petits Grains - 2024
Domaine La Négly – Falaise – Chardonnay, Sauvignon et Grenache Gris - 2023
Domaine la Provenquière - Les Invincibles / Le Téméraire – Sémillon, Chardonnay, Rolle, Viognier et Sauvignon - 2021
Domaine Lalaurie – Symphonie – Sauvignon - 2024
Florès - Chardonnay Signature – 2024
Fortant de France - Terroir Littoral – Chardonnay – 2024
Vignobles de l'Argenteille - "A" De L'Argenteille – Chardonnay - 2024
Les Collines du Bourdic – Gewurztraminer - 2024
Les Vignobles de Vendéole - Nos Belles Rangées - Pinot Gris - 2024
Les Vignobles Foncalieu - Sillages – Albarino - 2024
Mas d’Arcaÿ - Ulysse L'Aventurier – Sauvignon - 2024
Mas du Novi - Chardonnay Fût - 2023
Saint Paulet Vignobles - Cuvée Anniversaire 1929 – Muscat Petits Grains - 2024
Vignobles Paul Mas - Viognier – 2024
Vins rosés
Alma Cersius - A Contre-Temps – Syrah - 2024
Domaine de Cantalauze – Syrah et Grenache noir - 2023
Domaine de Causse - Le Gris – Grenache Gris – 2024
Vins rouges
Alma Cersius - Terra Patres – Syrah, Cabernet Sauvignon et Merlot - 2021
Anne de Joyeuse – Camas - Pinot Noir - 2024
Calmel & Joseph – Epicurius – Petit Verdot et Malbec - 2024
Calmel & Joseph - Villa Blanche – Malbec - 2024
Cellier des Demoiselles - Vieux Carignan - 2024
Claude Vialade / Domaine Ciceron - Jardin Des Vignes Rares – Grenache noir - 2023
Domaine Biscaye - Bis By Biscaye - Pinot Noir et Syrah - 2024
Domaine des Maëls – Le Guêpier d'Europe – Merlot - 2023
Domaine la Bergerade - Nuit d'Etang – Grenache noir, Syrah et Marselan - 2024
Domaine la Provenquière - Les Invincibles / Le Capiteux – Syrah et Petit Verdot - 2022
Domaine les Yeuses - La Soure – Merlot et Syrah - 2023
Domaine Perelle - La Prade – Syrah et Petit Verdot - 2023
Domaine Saint Jean de la Cavalerie - Grande Réserve – Merlot et Syrah - 2024
Domaine la Grange - Terroir - Cabernet Sauvignon - 2024
Les Jamelles – Malbec - 2023
Maison Castel - Grande Reserve Merlot - 2023
Mas des Tourelles – Grenache noir - 2024
Cave de l’Ormarine - Extrait De L'Ormarine – Cabernet Sauvignon et Merlot - 2021
Serre de Guery - L'Esprit d'Eloi – Petit Verdot - 2023
Vignobles Paul Mas - Réserve Cabernet Sauvignon - 2023
A propos
Depuis 2009, les vins Pays d’Oc bénéficient de l’Indication Géographique Protégée (IGP), signe officiel de qualité. Les vins de cépages sont le socle identitaire des Pays d’Oc avec 58 cépages autorisés dans son cahier des charges. 100% des vins Pays d’Oc IGP sont dégustés et certifiés.
Avec une production de 6 millions d’hectolitres soit l’équivalent de 800 millions de bouteilles dans les 3 couleurs, l’IGP Vins Pays d’Oc représente plus de 50% de la production viticole du Languedoc Roussillon. Elle est leader des exportations des vins français, en volume. Situé en arc de cercle le long de la Méditerranée, des Pyrénées-Orientales à la Camargue et s’étendant jusqu’à 6 communes du sud de la Lozère, le vignoble du Pays d’Oc se déploie sur 120 000 hectares entre mer et montagne. 13 000 vignerons (caves particulières et coopératives) et 350 metteurs en marché sont les héritiers de 26 siècles d’histoire viticole de cette région. Mesurant la nécessité de préserver son territoire viticole dans le respect humain, IGP Vins Pays d’Oc soutient la démarche de ses vignerons et entreprises avec le programme de développement durable et de RSE Pays d’Oc Vineyard In Progress®.
Pour en savoir plus : https://www.paysdoc-wines.com/
